Рынок баранины в России вырос на 42%

С давних времен овцы высоко ценится людьми. Благодаря этим животным, скотоводческие общины обеспечивались мясом, молоком и одеждой. Овец и поныне высоко ценят за их душистое и нежное мясо.

По данным исследования Intesco Research Group, за 2008 год объем рынка баранины вырос более чем на 42%. Увеличение объема рынка баранины произошло как за счет роста импортных поставок, так и за счет подъема производства в России. Так за год производство добавило 24%.

Лидером по производству баранины в России уже давно является Южный федеральный округ. Стремительно растет производство в Центральном федеральном округе. Если еще в 2006 году в Московской области баранины практически не производилось, то за два года данный субъект РФ вырос во второго в России производителя баранины.

Крупнейшим производителем баранины в России является Дагестан. Однако, с апреля 2008 года в нем наблюдается спад производства. Среди основных регионов РФ по выпуску баранины следует выделить также Ставропольский край, республику Тыва, Саратовскую область, Читинскую область. В этих субъектах РФ выпуск продукции после кризиса стабилизировался на одном уровне.